Vinho Fortificado 20 Year Old Fonseca
FONSECA
Product ID: 656
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Porto 20 Year Old

Porto 20 Year Old


País: Portugal Portugal  
Produtor: Fonseca  
Tipo: Doce / Fortificado  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Douro Superior, Portugal

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada). Porto com indicação de idade – 20 anos.

CASTAS: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 20° GL

CLIMA: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho-alaranjado tênue. Aromas envolventes de frutas secas (nozes, amêndoas e passas), notas etéreas, especiarias doces e caramelo. Potente e doce, com um final soberbo.

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Características


  • País: Portugal
  • Produtor: Fonseca
  • Tipo: Doce / Fortificado
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.

ELABORAÇÃO: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C. Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Envelhecido durante uma média de 20 anos em cascos de carvalho em adegas na região do Douro.

AMADURECIMENTO: 20 anos em média em cascos de carvalho.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +

HARMONIZAÇÃO: Queijos curados, nozes e outras frutas secas. Foie gras. Sobremesas à base de frutas secas (pastel de Santa Clara, nougat), maple syrup, chocolate ao leite e laranja confitada e especiarias orientais. Excelente com charutos.

SERVIÇO: 15°C.

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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