Vinho Branco Alvarinho Contacto
REGIÃO: Minho – Monção e Melgaço.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Verde D.O.C.
CASTAS: 100% Alvarinho
GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,5 g/L (pH ) | AÇÚCARES RES: g/l
CLIMA: Clima atlântico; Pluviometria: 800mm/ano na sub-região de Monção.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor verdeal brilhante. Muito fino, com cítricos maduros, florais, elegante mineral e fruta branca ao fundo. Perfeitamente equilibrado, uma prova em copos largos e não demasiado frio revelará melhor todas as suas virtudes.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Muito fino, com cítricos maduros e elegante mineral. Perfeitamente equilibrado, muito elegante.
SOLO: Granítico, solos pobres em encostas soalheiras.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a 14-22°C. Estágio sobre as lias finas
PRODUÇÃO ANUAL: 100.000 garrafas
AMADURECIMENTO: 4 meses sobre as lias finas.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos
HARMONIZAÇÃO: Trilha simplesmente frita em imersão de azeite. Maravilhoso com um polvo grelhado na brasa ao molho mediterrânico. Brandade de bacalhau. Terrina de linguado com geleia de ervas frescas.
SERVIÇO: 10-12°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.