Vinho Tinto Arrogant Frog Pinot Noir (paul Mas)
PAUL MAS
Product ID: 533
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Arrogant Frog Pinot Noir

Arrogant Frog Pinot Noir


País: França França  
Produtor: Paul Mas  
Tipo: Tinto  
Uva: Pinot Noir  

Por:
R$ 123,90

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Languedoc – Vinhas com 20 anos de idade.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 3,3 g/L (PH: 3,65) | AÇÚCAR RES: 2,5 g/L

CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar Mediterrâneo a leste.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média concentração. Saltam do copo frutas vermelhas maduras, especiarias e ervas. Envolvente pela textura sedosa, taninos dóceis, ótimo fim-de-boca.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: No nariz frutas vermelhas, especiarias e ervas. Textura sedosa, taninos dóceis, delicioso final.

 

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Características


  • País: França
  • Produtor: Paul Mas
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Pinot Noir

SOLO: Solos argilo-calcários do Quaternário, com presença de graves.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada a noite; Rendimento de 55 hl/há; Desengace total, maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica a 25°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento; Estabilização e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 7 meses em barricas francesas novas para 50% do vinho. O restante permanece em inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +

HARMONIZAÇÃO: Perdiz envolvida com lardo e tomilho, lentamente assada ao forno; Empanada de vitela e figos maduros; Carne bovina com moyashi, temperada delicadamente com shoyu; Cogumelo shitake grelhado na brasa; Salmão ou atum grelhado.

SERVIÇO: 16°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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