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Espanha Vinho Branco Artero Macabeo
REGIÃO: La Mancha
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: La Mancha D.O.
CASTAS: 70% Macabeo, 30% Verdejo (vinhas 25 anos)
GRAD. ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 3,3 g/L (pH 3,58 ) | AÇÚCARES RES: 1,5 g/L
CLIMA: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. Pluviometria anual: 375mm. Altitude de 700 m.s.n.m.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha de média intensidade. Combina no nariz cítricos maduro, maçã e fundo floral de madressilva. Amplo, balanceado, com deliciosa e suculenta acidez.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Combina nariz de cítricos maduro, maçã e madressilva. Amplo, balanceado, com deliciosa e suculenta acidez.
SOLOS: Argilo-calcários.
ELABORAÇÃO: Maceração a 10°C. Prensagem delicada. Limpeza estática por 48 horas. Fermentação em cubas de aço inox a 14°C. Tempo total de encubação de 20 dias.
ENÓLOGO: Bienvenido Muñoz
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
HARMONIZAÇÃO: Pescados e frutos do mar em preparações mediterrânicas, com ervas frescas, alho, tomate e azeite extra-virgem. Queijos frescos de vaca e cabra.
SERVIÇO: 8-10°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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