Vinho Artero Rosé
REGIÃO: La Mancha
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: La Mancha D.O.
CASTAS: 100% Tempranillo (vinhas 25 anos)
GRAD. ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L (pH ) | AÇÚCARES RES: g/L
CLIMA: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. Pluviometria anual: 375mm. Altitude de 700 m.s.n.m.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rosa cereja cristalino. Revela um nariz pleno de frutas frescas (morangos, framboesas), contornadas por aportes florais. Ótima definição frutada em boca, com equilíbrio, frescor e persistência.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz pleno de fruta vermelha e aportes florais. Ótima definição na boca, equilibrado, fresco e persistente.
SOLOS: Argilo-calcários.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace. Maceração por 15 horas em tanques de aço inoxidável, com posterior sangria, limpeza estática do mosto e início da fermentação a 17°C.
ENÓLOGO: Bienvenido Muñoz
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
AMADURECIMENTO: 2-3 meses em cubas de aço inox.
HARMONIZAÇÃO:Paella. Spaghetti de frutos do mar ao pomodoro e manjericão. Anéis de lula à provençal. Empanadas de camarão.
SERVIÇO: 10-12°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.