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França REGIÃO: Beaujolais – 14 hectares de vinhedos colinares que circundam os crusna metade norte da região.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Beaujolais Villages A.O.C.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Gamay (Vinhas com idade média de 50 anos)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Clima temperado, semi-continental; Recebe influências mediterrânicas e também eólicas como do Foehn (vento morno que sopra do Oeste); Pluviometria moderada.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, bela transparência. A fruta é o foco (cereja, groselha) com real intensidade e energia; contorno floral ao fundo. Leve de corpo, com taninos amáveis, convidativo a inúmeros goles.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Focado na fruta fresca vermelha com muita intensidade; Leve de corpo, amável, uma fonte de enorme prazer!
SOLO: De origem granítica, arenoso; rico em pequenas pedras.
ELABORAÇÃO: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace parcial; Fermentação semi-carbônica nos tanques de concretos e em cubas de aço inox por 8-10 dias.
AMADURECIMENTO: Em cubas de cimento e inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Terrina de aves; Clássico com embutidos e Camembert fresco; Peixes e crustáceos em preparações leves; Vinho para apreciar ao ar livre.
SERVIÇO: 14°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
