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Itália Vinho Branco Borgo Selene Grillo
REGIÃO: Contrada Chirchiaro, Trapani
CASTAS: 100% Grillo
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração limão claro, reflexos verdeais. Exuberante nariz onde dominam as notas florais, além de ervas frescas e notas cítricas. Macio em boca, deliciosamente frutado, muito equilibrado e fresco.
SOLO: Solos predominantemente franco-arenosos, com boa drenagem.
ELABORAÇÃO: Colheita, desengace e maceração a frio, seguida de prensagem suave. Fermentação em inox, a 16-18°C, durante 10-12 dias, a malolática é evitada. Breve permanência em inox, leve filtração, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Excelente como aperitivo; comida japonesa; tagliatelle com camarões e abobrinha; mozzarella de búfala regada com azeite; burrata.
SERVIÇO: 8°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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