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Itália Vinho Tinto Borgo Selene Nero D'Avola
REGIÃO: Contrada Chirchiaro, Trapani,
CASTAS: 100% Nero d’Avola
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/L (P.H. 3,4) | AÇÚCARES RES: 3,5 g/L
CLIMA: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi com reflexos violáceos. Perfumado no nariz, com frutos silvestres, ameixa, morango. De médio corpo, muito fresco e puro, com frutado delicioso balanceado por boa estrutura de taninos e acidez.
SOLO: Solos predominantemente franco-arenosos, com boa drenagem.
ELABORAÇÃO: Colheita, desengace. Fermentação em inox, a 22-24°C, com 6 dias de maceração. Prensagem suave e trasvaso, malolática e breve permanência em inox. Filtração, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Excelente com massas em geral, com molhos à base de tomate e vegetais; pizzas; bruschetta caprese; carnes magras grelhadas.
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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