Caprili Ilex. Possui aromas intensos e agradáveis de frutas negras, flores e especiarias. Boa harmonização com vitelo, raviolli e polenta
CAPRILI
Product ID: 1547
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Ilex Sangiovese

Ilex Sangiovese


País: Itália Itália  
Produtor: Caprili  
Tipo: Tinto  
Uva: Sangiovese  

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Disponibilidade: Imediata

Produtor: Caprili
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sangiovese Grosso
País: Itália
Região: Toscana - Montalcino
Características Organolépticas: Clássica coloração rubi. Aromas intensos e agradáveis de frutas negras, flores e especiarias. Perfil bastante mediterrânico. Na boca é leve e fresco em acidez. Persistente. Flores e especiarias no fim de boca.

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  • País: Itália
  • Produtor: Caprili
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Sangiovese

ELABORAÇÃO: Fermentação mais “naturalista” evitando adição de fermentos e outros métodos menos naturais. Fermentação espontânea em tanques de aço inox com leveduras indígenas por até 3 semanas seguida de rápida maceração. Amadurecimento. Engarrafamento.

PRODUÇÃO ANUAL: -

AMADURECIMENTO: Uma pequena parte estagia em carvalho, o restante em inox.

GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Vitello al tartufo (Vitelo estufado com trufas); Ravioli de espinafre e ricota na manteiga com sálvia; Polenta com creme de Taleggio.

SERVIÇO: 16°C

Confira os produtos

VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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