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França Vinho Tinto Château Bel Air Perponcher
REGIÃO: Bordeaux
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Bordeaux Supérieur A.O.C.
CASTAS: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,73° GL | ACIDEZ TOTAL: 3,31 g/L | AÇÚCARES RES: 0,4 g/L
CLIMA: Clima temperado com forte influência atlântica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana, bela transparência. Típicos aromas de ameixa, cassis, ervas, terra e ligeiro tostado ao fundo. Mediano de corpo, taninos polidos, com acidez que o torna bastante versátil à mesa.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de ameixa, cassis e ligeiro tostado ao fundo. Mediano de corpo, convidativo a muitos goles.
SOLO: Argilo-calcários e argilo-limosos.
ELABORAÇÃO: Densidade de 5.000 plantas/há; Colheita manual e mecânica seletiva; Prensagem pneumática delicada e lenta; Fermentação em tanques de inox, durante 20-30 dias a 18ºC; Permanece nas cubas de inox sobre as lias finas até o engarrafamento.
PRODUÇÃO: 31.000 garrafas
AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de inox (70%) e barricas novas (30%).
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Músculo cozido com legumes; Fígado de vitelo salteado com ervas; Torta folhada recheada com ragu de pequenas aves.
SERVIÇO: 16-18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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