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França Vinho Tinto Château la Roque de By
Produtor: Château La Tour de By
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
País: França
Região: Bordeaux - Médoc
Características Organolépticas: Coloração rubi de média intensidade. Demonstra bastante finura no olfato, com cassis e ameixa madura, impressões florais, de especiarias e couro. O equilíbrio gustativo é marcado por taninos polidos já bem integrados e justo frescor. Ótima persistência.
ELABORAÇÃO: Método de cultura tradicional, sem defensivos agrícolas químicos. Rendimento máximo de 50 hl/ha, com densidade de 6.600 plantas/ha. As diferentes uvas são colhidas e vinificadas separadamente. Primeiramente são rompidas-desengaçadas e depois postas a fermentar em tanques de inox com temperaturas controladas. Amadurecimento em barricas, clarificação com albumina.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.
GUARDA: 9 anos
HARMONIZAÇÃO: Cortes bovinos grelhados na brasa; Músculo cozido com vinho tinto, ervas e especiarias; Queijos holandeses em média cura.
SERVIÇO: 16-18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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