Vinho Tinto Chianti Docg 375ml
REGIÃO: Toscana - Chianti Rufina e outras áreas do Chianti.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Chianti D.O.C.G.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 95% Sangiovese, 5% Colorino
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,2 g/L | AÇÚCARES RESIDUAIS: 3,8 g/L
CLIMA: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média concentração. Um Chianti de estilo tradicional, com cereja e rosa no nariz, ligeiro fundo terroso/herbáceo. Mediano de corpo, fresco, taninos polidos, conjunto resolvido, para o desfrute imediato.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz tradicional de cereja, rosa e ervas. Mediano de corpo, fresco, conjunto cativante, pronto.
SOLO: Margas argilo-calcárias.
ELABORAÇÃO: Vindima manual em Outubro; Fermentação em tanques de inox por 2 semanas, com temperaturas entre 28-30°C; Estabilização em cubas inertes de cimento até o engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Em tanques de cimento inerte.
ENÓLOGO: Paolo Mais
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4-5 anos
HARMONIZAÇÃO:Bruschette; Crostini toscani (de fígado de galinha com anchovas e alcaparra); Antepastos italianos; Massas com molhos à base de tomate e carne; Pizzas; Assados de aves; Lombo suíno com alho e alecrim.
SERVIÇO: 14-16°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.