Vinho Tinto Cinsalt Viejas Tinajas (de Martino)
DE MARTINO
Product ID: 173
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Cinsalt Viejas Tinajas

Cinsalt Viejas Tinajas


País: Chile Chile  
Produtor: De Martino  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  
Pontuação: 90 RP  
Safra: 2016  
Especialista: RP  

Por:
R$ 180,60

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Vale de Itata – Guariligüe – Coelemu, vinhedo a 22km do Oceano Pacífico e 500km ao sul de Santiago.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior/ Coelemu D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cinsault (Vinhas 31 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Clima fresco. Forte influência do Oceano Pacífico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi com bela transparência. No nariz evidencia aromas de frutos vermelhos, tons terrosos e especiados. Na boca está mais firme, com taninos que pedem comida, fresco, com boa persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Evidencia aromas de frutos vermelhos, tons terrosos e especiados. De charme rústico em boca, fresco, com boa persistência.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: De Martino
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas
  • Pontuação: 90 RP
  • Safra: 2016
  • Especialista: RP

SOLO: Solos graníticos, ricos em pedras.

ELABORAÇÃO: Poda em gobelet, não irrigadas, em pé franco. Colheita manual. Fermentação carbônica por 15 dias em velhas ânforas centenárias. Após a malolática, o vinho foi engarrafado sem filtração alguma. Não foram adicionados nenhum insumo enológico (enzimas, taninos, leveduras selecionadas), salvo uma pequena dose de SO2 para a perfeita conservação do vinho.

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

AMADURECIMENTO: 7 meses em ânforas de argila.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO: Vitelo assado com ervas e especiarias. Rosbife. Queijos em média cura.

SERVIÇO: 16°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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