Vinho Tinto Colome Autentico Malbec
COLOME
Product ID: 706
Product SKU: 706
Colome Autentico

Colome Autentico


País: Argentina Argentina  
Produtor: Colomé  
Tipo: Tinto  
Uva: Malbec  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Salta - Alto Valle Calchaquí – Vinhedos San José, 90 anos, 2.300 m.s.n.m.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec (vinhedo com mais de 90 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

CLIMA: Continental de alta montanha; Pluviometria anual: 50-120mm/ano; O gradiente térmico dia-noite pode chegar a 35°C; Radiação UV altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano; Irrigação por gotejamento.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi quase negra. Enorme pureza de fruta negra e vermelha frescas (ameixa, cereja ácida), seguida de especiarias, ervas e contornos balsâmicos. Encorpado, com taninos firmes, acidez viva, conjunto direcionado à mesa.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Pura expressão da fruta fresca (ameixa, cereja ácida), especiarias e ervass. Encorpado, firme, vivo na acidez!

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Colomé
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Malbec

SOLO: Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Vinhedos com certificação biodinâmica; Vinho elaborado de forma mais natural possível; Fermentação com leveduras indígenas; Baixo conteúdo de SO2; Engarrafado sem filtração; Clarificação com ovos; Envelhecimento mínimo de 9 meses antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 9 meses em cubas de material inerte.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

AMADURECIMENTO: 9 meses em cubas de material inerte.

HARMONIZAÇÃO:Parrilla; Carnes de caça em cocções lentas com molhos ricos e untuosos; Costela assada; Cassoulet; Queijos duros bem afinados.

SERVIÇO: 16-18°C.

 

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