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COLOME
Product ID: 33
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Colome Estate

Colome Estate


País: Argentina Argentina  
Produtor: Colomé  
Tipo: Tinto  
Uva: Malbec  
Pontuação: 92 WS  
Especialista: WS  

Por:
R$ 194,10

R$ 184,40 à vista com desconto
ou 3x de R$ 64,70 Sem juros
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REGIÃO: Salta - Alto Valle Calchaquí – Seleção de vinhas das fincas Altura Máxima (3.111m) La Brava (2.600m), Colomé (2.300m) e Finca El Arenal (2.600m).

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

CASTAS: 100% Malbec (20% das vinhas entre 60-150 anos).

GRAD. ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L (pH. 3,8) | AÇÚCARES RES: 2,8 g/L

CLIMA: Continental de alta montanha. Pluviometria anual: 50-120mm/ano. Gradiente térmico dia-noite: pode chegar a 35°C. Insolação: > 350 dias. Altitude: 1.700 a 3.111 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea luminosa e concentrada. A fruta quase licorosa (cereja, ameixa) explode seguida de violeta e pimenta preta. Na boca revela-se muscular como de costume, com taninos aveludados e com distintivo frescor conferido pela altitude.

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Colomé
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Malbec
  • Pontuação: 92 WS
  • Especialista: WS

SOLO: Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento de 6 ton/ha. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Longa maceração de 25/30 dias. Malolática realizada em barricas de carvalho francês para 50% do vinho, o restante em inox. Clarificação com claras de ovos de granja. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) e o restante de 2ª passagem + 6 meses em garrafas.

HARMONIZAÇÃO: Carnes na parrilla. Cordeirinho assado. Magret de pato com seu fundo finalizado com cassis. Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

SERVIÇO: 16-18°C.

 

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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