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CURATOLO ARINI
Product ID: 834
Product SKU: 834
Coralto Grillo

Coralto Grillo


País: Itália Itália  
Produtor: Curatolo Arini  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Sicília – Vinhedo na comuna de Salemi.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Terre Siciliane I.G.P.

CASTAS: 100% Grillo (proveniente de vinhedos com média de 15 anos de idade).

GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,1 g/L (P.H. 3,3) | AÇÚCARES RES: 3,0 g/L

CLIMA: Mediterrânico quente e seco, chuvas concentradas no inverno e outono. Altitude: 200 a 700 m.s.n.m. Excelentes excursões térmicas.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração palha. No nariz apresenta frutas tropicais generosamente, com notas de lichia, toranja e flores. Médio de corpo, equilibrado, deliciosa acidez e final mineral.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor palha. Nariz de frutas tropicais e flores. Médio de corpo, equilibrado, deliciosa acidez e final mineral.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Curatolo Arini
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Predominantemente calcário, contendo argila e areia.

ELABORAÇÃO: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Vindima em agosto. Desengace total. Fermentação com maceração por algumas horas em tanques de inox a baixas temperaturas. Permanece em contato com as lias por duas semanas. Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Rápida permanência em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Comida japonesa. Peixes de carne gorda como atum, cherne ou salmão em preparações mediterrâneas. Massa fresca ao pesto. Queijos frescos de massa mole.

SERVIÇO: 8-10°C

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