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QUNTA DOS ROQUES
Product ID: 762
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Dão

Dão


País: Portugal Portugal  
Produtor: Quinta dos Roques  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 163,50

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ou 3x de R$ 54,50 Sem juros
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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Dão - sub-região de Mangualde

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Dão D.O.C.

CASTAS: 50% Touriga Nacional, 20% Jaen, 20% Alfrocheiro Preto, 10% Tinta Roriz

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,7° GL | ACIDEZ TARTÁRICA: 5,4 g/L | AÇÚCARES RES: 2,7 g/L

CLIMA: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada. Aroma intenso com frutas silvestres bem maduras, caruma de pinheiro, também terra úmida e baunilha da barrica. Na boca está pujante, com taninos firmes próprios da juventude, belo potencial de guarda!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intenso aroma a fruta, caruma de pinheiro, terra úmida e baunilha. Encorpado, firme, com belo potencial de guarda!

 

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Características


  • País: Portugal
  • Produtor: Quinta dos Roques
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

ELABORAÇÃO: Desengace total; Esmagamento das uvas; Fermentação em cubas de aço inox a 28-30°C com leveduras selecionadas; Maceração de 13 dias com remontagens diárias; Amadurecimento; Ligeira filtração por placas de celulose; Engarrafamento.

ENÓLOGO: Rui Reguingua

AMADURECIMENTO: 10 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

HARMONIZAÇÃO: Coelho à Capitão-Mor (lentamente estufado com nabos e especiarias); Leitão recheado à moda da Beira Alta; Vitela assada à moda de Lafões, servida com batatas cozidas.

SERVIÇO: 16-18°C.

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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