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DE MARTINO
Product ID: 794
Product SKU: 794
De Martino Late Harvest 375ml

De Martino Late Harvest 375ml


País: Chile Chile  
Produtor: De Martino  
Tipo: Doce / Fortificado  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Vale do Maipo – Isla de Maipo.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vale del Maipo D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sémillon (vinhas de 32 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L

CLIMA: Clima quente moderado pela fria brisa que sopra do Pacífico e entra no vale; Pluviosidade média anual: 427mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada delicada e brilhante. Maduro nariz de frutas exóticas compotadas, marmelo, especiarias, resina e tostado. Cremoso na textura, mas também com acidez suficiente para dar brilho e assegurar longa vida a este grande branco de sobremesa.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Exótico, com frutas compotadas, marmelo e tostado. Cremoso, sápido, com longo fim-de-boca.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: De Martino
  • Tipo: Doce / Fortificado
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Aluvial, muito pedregoso e arenoso.

ELABORAÇÃO: Manejo orgânico certificado; Vindima manual; Baixos rendimentos; Fermentação em pequenas cubas de inox termo-controladas; Amadurecimento em barricas; Longo envelhecimento.

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

PRODUÇÃO ANUAL: 3.000 garrafas

AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos +

HARMONIZAÇÃO:Tartelette com creme patissière e ameixas ao Armagnac; Platô de queijos azuis; Escalopes de foie gras grelhados, servidos com figos caramelizados em vinho de sobremesa; Para ser apreciado solo.

SERVIÇO: 12°C.

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