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DE MARTINO
Product ID: 782
Product SKU: 782
De Martino Sauvignon Blanc Reserva 347 Vineyards 375ml

De Martino Sauvignon Blanc Reserva 347 Vineyards 375ml


País: Chile Chile  
Produtor: De Martino  
Tipo: Branco  
Uva: Sauvignon Blanc  

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REGIÃO: Casablanca – Las Dichas.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Casablanca D.O.

CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES:  g/L

CLIMA: Os vinhedos estão situados na região mais fria do vale, distando 20 km do Oceano Pacífico e recebendo assim todas as influências da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor verdeal brilhante. Perfumado nariz cítrico, de ervas e pederneira. Leve, estrutura convincente, sápido, longo final suculento.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz cítrico, de ervas e pederneira. Leve, estrutura convincente, sápido, longo final suculento.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: De Martino
  • Tipo: Branco
  • Uva: Sauvignon Blanc

SOLO: De origem granítica com diferentes níveis de argila, provenientes da Cordilheira da Costa e com uma geologia associada a granitos muito alterados.

ELABORAÇÃO: Vinhedos plantados em 2008, pé franco, conduzidos em espaldeira tradicional, poda em Guyot duplo; Vindima manual em Março-Abril; Fermentação em tanques de inox a11-16°C; Rápida permanência nos tanques para capturar o frescor da fruta. Posto em garrafas de vidro mais leves.

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar grelhados; Saladas com queijo de cabra fresco; Carpaccio de linguado ao relish de alcaparras; Sushi e sashimi.

SERVIÇO: 10°C

 

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