Vinho Espumante De Nit Rose Brut ((raventos I Blanc)
RAVENTÓS I BLANC
Product ID: 776
Product SKU: 776
De Nit Rose Brut

De Nit Rose Brut


País: Espanha Espanha  
Produtor: RAVENTÓS I BLANC  
Tipo: Espumante  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Cataluña - Vinhedos La Plana, El Serral e La Barbera.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Conca del Riu Anoia D.O.

CASTAS: 42% Macabeo, 37% Xarel-Lo, 14% Parellada, 7% Monastrell

GRAD. ALCOÓLICA: 11,9° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,88 g/L (P.H. 2,94) | AÇÚCARES RESIDUAIS: 7,5g/L

CLIMA: Clima mediterrânico. Temperatura média anual: 19°C. Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C. Insolação anual: acima de 2.500 horas.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rosada delicada, bolhas muito finas. Impactante pela definição das frutas vermelhas, seguido de frutos secos (nozes) e impressões terrosas/minerais. Cremoso, sápido, longo final de prova.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Impactante pelas frutas vermelhas, nozes e impressões terrosas. Cremoso, sápido, longo final de prova.

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: RAVENTÓS I BLANC
  • Tipo: Espumante
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Calcários profundos de origem do Quartenário. Também arenosos e argilo-limosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Divisão de mostos durante a prensagem. Fermentação a 15-17°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

AMADURECIMENTO: 15 meses sobre as lias na garrafa em posição horizontal.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO:Paella marinera.Pa amb tomaquet i pernil (Fatias de pão esfregadas contra tomate fresco, temperadas com sal e finalizadas com azeite e jamon serrano). Magret de pato servido com tartar de pêra e goiaba madura.

SERVIÇO: 8°C

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