Vinho Tinto Dstnto (caliterra)
CALITERRA
Product ID: 470
Product SKU: 470
Dstnto

Dstnto


País: Chile Chile  
Produtor: Caliterra  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Vale de Colchagua – Uvas provenientes de diferentes partes de um vinhedo com 19 anos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Colchagua D.O.

CASTAS: 46% Malbec, 16% Syrah, 14% Carignan, 13% P. Verdot, 11 Carménère.

GRAD. ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,78 g/L (pH 3,65) | AÇÚCARES RES: 2,25 g/L

CLIMA: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea profunda e brilhante. No nariz, exuberantes aromas de fruta vermelha fresca, fundo vegetal, minerais além de notas muito sutis de carvalho. Em boca oferece extrema elegância e leveza, fresco, final de boca agradabilíssimo.

 

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: Caliterra
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

ENÓLOGO: Rodrigo Zamorano

SOLO: Em uma parcela do vinhedo o solo é predominantemente granítico profundo com presença de argila; na outra parcela é coluvial muito profundo contendo argila e areia; na última, colonial de média profundidade com predomínio da argila e pedras.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Dupla seleção na cantina, desengace, maceração carbônica em barris de carvalho francês de 400 litros seguido de fermentação com leveduras nativas a temperaturas entre 20-25°, malolática em apenas 50% do vinho para assegurar-lhe o frescor.

AMADURECIMENTO: Em garrafas por 2 meses.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO: Queijos suaves; Churrasco; Aves com preparações menos condimentadas; Massas com predomínio de tomate em seu molho.

SERVIÇO: 16°C.

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