Com a nova coleção Essencial França, você terá o privilégio de desfrutar dos vinhos essenciais da França sem sair de casa!
Este kit contém 4 rótulos especialmente selecionados para trazer o melhor das regiões de Bordeaux, Madiran, Córsega e Languedoc:
Baron Rocheau Rouge
REGIÃO: Bordeaux
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: BORDEAUX A.O.C
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
CLIMA: Clima temperado com forte influência atlântica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana, bela transparência. Típicos aromas de ameixa, cassis e especiarias picantes. Leve de corpo, taninos polidos e fresco em acidez.
Alain Brumont Côtes de Gascogne
REGIÃO: Sud-Ouest - Madiran
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) CÔTES DE GASCOGNE
CASTAS: 50% Tannat, 50% Merlot
CLIMA: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média intensidade. Focado na fruta vermelha e escura, além de especiarias como a pimenta branca. Ótima textura de boca, fino, cativante pela fruta suculenta, puro prazer!
Pinot Noir François Labet
REGIÃO: Córsega - Vinhedos no nordeste da ilha.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE)
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir
CLIMA: Mediterrânico; Altitude: 600 m.s.n.m; Ótimo nível de insolação anual.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média intensidade. Nariz focado na fruta vermelha madura, leve contorno a especiarias ao fundo. Leve, suculento, com taninos bem resolvidos.
Claude Val Rouge
REGIÃO: Languedoc-Roussillon
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) PAYS DOC
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 50% Grenache, 25% Carignan, 15% Syrah e 10% Merlot
CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Baron Rocheau Rouge
SOLO: Argilo-calcários e argilo-limosos.
ELABORAÇÃO: Prensagem pneumática delicada e lenta; Fermentação em tanques de inox, durante 20-30 dias a 18ºC.
AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de inox.
GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Músculo cozido com legumes; Fígado de vitelo salteado com ervas; Torta folhada recheada com ragu de pequenas aves.
SERVIÇO: 16°C
Alain Brumont Côtes de Gascogne
SOLO: Argilo-calcário, batizado de Peyrusquets.
ELABORAÇÃO: Vindima manual; Maceração pré-fermentativa a frio; As duas variedades são co-fermentadas a 28°C, em inox; Maceração pós-fermentativa de 15 dias para extração de componentes aromáticos.
AMADURECIMENTO: 12 meses em cubas de aço inox.
GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrô francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitelo com cogumelos salteados; Embutidos.
SERVIÇO: 14-16°C
Pinot Noir François Labet
SOLO: Argilo-calcários, pedregosos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace completo, seguido de uma crio-maceração com cachos inteiros, em cubas abertas por 1 semana; Fermentação a 31°C por duas semanas com periódicas “pigeages”; Amadurecimento; Engarrafado sem filtração.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas francesas de 2º uso.
GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Codorna assada ao perfume de ervas provençais; Cubos de vitela salteada com azeitonas, tomate e tomilho fresco; riz aux crabes (arroz com caranguejos, bouquet garni, tomate fresco e açafrão).
SERVIÇO: 14-16°C
Claude Val Rouge
SOLO: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Particularmente de xisto no vinhedo de Carignan.
ELABORAÇÃO: Vinificações separadas por variedades; Rendimento de 68 hl/ha; Desengace total, curta maceração a 10°C para a Merlot e Grenache, enquanto a Syrah e Carignan maceram por 6-8 dias; Fermentação alcoólica tradicional; Corte e permanência nos tanques até o engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de aço inox.
GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Muito versátil à mesa: seleção de salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Carne de panela com legumes; Pizza e bruschetta; Saltimbocca alla romana; Kebab.
SERVIÇO: 14-16°C
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