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Argentina Vinho Tinto Riglos Gran Malbec
REGIÃO: Gualtallay, Tupungato, Mendoza, Argentina
CLASSIFICAÇÃO LEGAL:
CASTAS: 100% Malbec
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,9° GL
CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi profundo, alo violáceo. Intenso caráter varietal, com ameixas e cerejas maduras, violeta, tostado e baunilha da barrica. Encorpado, com taninos muito finos, e o frescor da altitude traz vibração e ajuda na longa persistência.
SOLO: Solos de origem aluvial, textura franco-arenosa, junto com seixos rolados depositados pelo Rio Las Tunas. Pobres em matéria orgânica e com excelente drenagem.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos e grãos. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação em inox, com leveduras autóctones, maceração total de 13 dias. Trasfega para barricas e froudres de carvalho, onde permanece por 18 meses. Blend, clarificação, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas e foudres de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos
HARMONIZAÇÃO: Bisteca bovina alta, grelhada na brasa malpassada; cassoulet; pato assado com ameixas; morcilha com purê de batatas.
SERVIÇO: 18°C. Decantar 1 hora antes de servir
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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