Vinho Branco La Gascogne Gros Manseng-Sauvignon Blanc
Produtor: Alain Brumont
Classificação: Branco
Uva: 50% Gros Manseng, 50% Sauvignon Blanc
País: França
Região: Madiran
Características Organolépticas: Cor palha, traços esverdeados. O caráter exótico do Sauvignon domina o olfato com cítricos, maracujá e funcho, enquanto o Gros Manseng garante em boca equilíbrio, comprimento e energia.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada a 14°C. Realização de periódicas bâtonnages para maior volume de boca e complexidade aromática.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de aço inox sobre as lias.
GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Ravioli d’épinard (Ravióli de espinafre, salteado na manteiga de sálvia fresca). Salada de folhas nobres com queijo boursin. Quiche lorraine. Excelente como aperitivo!
SERVIÇO: 10°C.
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