REGIÃO South Australia - Pequenas parcelas em Clare Valley, e também Southern Flinders, Barossa e McLaren Vale, com idade entre 10 e 40 anos.

CASTAS: 100% Shiraz.

GRAD. ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RESIDUAIS:  2 g/L

CLIMA: Moderadamente continental e seco, com aproximadamente 630mm de chuva anuais, concentradas entre junho e setembro, em Clare e Southern Flinders; mediterrâneo com maior insolação, maior máxima diurna e 500mm de chuva em Barossa; mediterrâneo fortemente influenciado pelos ventos marinhos frios do Golfo de St. Vincent e pela Serra de Mount Lofty a nordeste, 510mm de chuva, em Mc Laren Vale.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi. Ao nariz apresenta frutas vermelhas como amora e ameixa em compota, pimenta negra, azeitonas selvagens e leve toque defumado além das notas tostadas do carvalho. Em boca é encorpado, de frutado intenso e taninos muito finos e persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutas vermelhas em compota, pimenta negra, leve toque defumado e torrefação Em boca é encorpado, frutado, de taninos finos e persistente.