ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos. Vinificação em inox. 50% das uvas passam por maceração carbônica por 5 dias. Fermentação a 22-26°C, por 7 dias, mais 7 dias de maceração com as cascas. Malolática e trasfega para barricas de carvalho francês de 3º uso, onde amadurece por 12 meses. Estabilização e engarrafamento.

PRODUÇÃO ANUAL: -

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês

GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Frango caipira com molho de pequi; músculo longamente cozido com legumes; arroz de carreteiro com charque; embutidos em geral.

SERVIÇO: 15°C