Vinho Branco Las Moras Viognier
LAS MORAS
Product ID: 646
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Las Moras Viognier

Las Moras Viognier


País: Argentina Argentina  
Produtor: Las Moras  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

Por:
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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum – Vinhedo de 15 anos de idade localizado a 630 metros de altitude.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Viognier

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,3g/L (PH: 3,20) | AÇÚCARES RES: 5,0 g/L

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; alto índice anual de insolação: > 300 dias; alta amplitude térmica diária; Altitude: 630 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha de média intensidade. Expressivo olfato de damasco maduro, abacaxi e laranja. De bom volume em boca, a acidez está contagiante, conjunto de muito frescor, para beber o mais jovem possível.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Expressivo olfato de damasco maduro, abacaxi e laranja. Bom volume em boca, com frescor, para beber o mais jovem possível.

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Las Moras
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Origem aluvial de média profundidade e argilo-limosos; Capa superficial rica em pedras roladas.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, e resfriamento das uvas. Prensagem pneumática cuidadosa. Fracionamento do mosto seguido de limpeza estática. Inoculação de leveduras selecionadas, com fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas por algumas semanas. Centrifugação para estabilização do vinho. Filtração e engarrafamento.

ENÓLOGO: Eduardo Casedemont

ESTIMATIVA DE GUARDA:  4 anos

AMADURECIMENTO: 3-4 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Ótimo com cozinha indiana de mar; Peixes em preparações levemente cremosas; Creme de cenoura com gengibre; Moqueca capixaba.

SERVIÇO: 10-12°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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