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UMBERTO CESARI
Product ID: 840
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Laurento Sangiovese Di Romagna Doc Riserva

Laurento Sangiovese Di Romagna Doc Riserva


País: Itália Itália  
Produtor: UMBERTO CESARI  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 230,90

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Emília-Romagna – Bologna – Castel San Pietro Terme - Vinhedo Podere Laurento

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Sangiovese di Romagna Riserva D.O.C.

CASTAS: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon – Vinhedo com idade média de 15 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CLIMA: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Granada intenso. Impressionantes aromas de frutas silvestres maduras, amarena sotto spirito, rosas e violetas, especiarias picantes e balsâmicos. Na boca é amplo, com taninos refinados e estrutura muito harmônica.

CARTA SINTÉTICA: Impressionantes aromas de frutas silvestres maduras, violetas, especiarias picantes e balsâmicos. Estrutura muito harmônica.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: UMBERTO CESARI
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Predominantemente argiloso.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Seleção manual de cachos e posterior seleção dos melhores bagos. Desengace, rompimento das uvas e longa maceração. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Estabilização, filtragem e amadurecimento em botti.

AMADURECIMENTO: 24 meses em botti de 3.000 litros da Eslavônia.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

HARMONIZAÇÃO:Lasagne casalinghe gratinate al forno, tradicional lasagna caseira à bolonhesa, gratinada; Gnocchi al sugo di cinghiale, nhoques ao molho de javali; Tagliatelle al ragù alla bolognese, massa com ovos ao tradicional ragù à bolonhesa com carne bovina e pancetta suína, cebola, cenoura e salsão, vinho e leite.

SERVIÇO: 18°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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