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França Vinho Lavendette Rosé
REGIÃO: Provence - Vinhedos nas encostas dos Alpes da Provença, de Durance a Verdon.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Alpes de Hautes Provence I.G.P.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 40% Syrah, 40% Grenache e 20% Cinsault
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo moderadamente quente, com influência moderadora dos Alpes da Provença. Período de amadurecimento das uvas bastante seco.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Linda coloração salmão pálida. Pura elegância no olfato, que exibe as notas florais clássicas intercaladas com frutas silvestres vermelhas e cítricos como a tangerina. O compasso na boca é marcado pelo suculento frescor e um traço vibrante de mineralidade.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Pura elegância, revela notas florais intercaladas com frutas silvestres e tangerina. O compasso na boca é marcado pelo suculento frescor.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos muito variados, com greda e calcário, ou granito, xisto e cascalhos aluviais.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Rendimento máximo de 90 hl/ha. Elaborado com a técnica da “pressurage direct”, através da qual as uvas tintas são prensadas pneumaticamente sem maceração pelicular (apenas o tempo para encher a prensa e durante o processo de prensagem). Fermentação alcoólica a baixa temperatura. Permanência nas cubas e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Para ser apreciado por si só ou com aperitivos provençais diversos, como tapenade (pasta de azeitonas pretas, alho, azeite e limão), tian de pimentões, abobrinhas, tomates e berinjelas, aïoli (maionese caseira com alho), pescados assados com funcho. Sushi e sashimi.
SERVIÇO: 10-12°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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