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Espanha Vinho Tinto Legado Muñoz Garnacha
REGIÃO: La Mancha.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vino de la Tierra de Castilla.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Garnacha (Vinhas com 25 anos de idade).
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,6 g/L (P.H. 3,5) | AÇÚCARES RES: 1,3 g/L
CLIMA: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno; Pluviometria anual: 375mm; Altitude de 700 m.s.n.m.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de média concentração, halo em evolução. Demonstra certa riqueza atrás da fruta vermelha que salta em primeiro plano. Muito apelativo, para o prazer imediato.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Copiosa expressão da fruta vermelha, fundo de especiarias doces. Muito apelativo, para o prazer imediato.
SOLO: Argilo-calcários.
ELABORAÇÃO: Colheita na segunda semana de setembro; Desengace e esmagamento; Fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 25°C; Amadurecimento; Engarrafamento.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
AMADURECIMENTO: 3 meses em barricas de carvalho americano.
HARMONIZAÇÃO: Carne de porco assada e grelhada; Caçarola de pequenas aves; Presunto cru ibérico; Queijo rocinante afinado.
SERVIÇO: 14-16°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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