Vinho Tinto Los Intocables Black Cabernet Sauvignon
Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Argentina
Região: San Juan
Características Organolépticas: Intensa cor violeta com matizes quase negros. Intenso nariz de fruta preta (ameixa) e passas, pimenta verde, defumados e caramelo. Explosão de fruta na boca, seguida de caramelo e pimenta. Encorpado e equilibrado. Taninos macios. Final médio e intenso.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável à temperatura de 26-27°C por 18 dias. Cinco remontagens diárias nos primeiros 10 dias de fermentação. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 12 meses em asb (american standard barrel), barricas de carvalho americano com capacidade para 200 litros com tostagem especial para destilados, em especial o whisky bourbon.
GUARDA: 8-10 Anos
HARMONIZAÇÃO: Stinco de javali com risoto de funghi porcini; Caças longamente cozidas; Queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc).
SERVIÇO: 18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.