Central de Atendimento
(14) 99174-7269 atendimento@maisvinho.com.br (14) 3113-8540
0
R$ 0,00
Chile Vinho Tinto Memorias
REGIÃO: Vale do Maipo - Pirque
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle del Maipo D.O.
CASTAS: 73% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 7% Syrah, 5% Carmenère, 3% Cabernet Franc
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,12 g/L (pH 3,59)
CLIMA: Mediterrânico subúmido. Altitude: 740 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Grande concentração na cor purpúrea. Exibe um nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Na boca o conjunto impressiona pela maciez, taninos finos, fresco e persistente.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Macio, taninos finos, fresco e persistente.
SOLO: Franco argiloso.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação alcoólica 8 dias. Maceração pós-fermentativa 13 dias. Amadurecimento.
AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos
HARMONIZAÇÃO: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção. Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa. Tournedos Rossini. Marreco assado com ameixas. Seleção de queijos curados.
SERVIÇO: 16-18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
Adicionar ao Carrinho
