Vinho Tinto Memorias (el Principal)
EL PRINCIPAL
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Memorias

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País: Chile Chile  
Produtor: El Principal  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

De R$ 359,30
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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Vale do Maipo - Pirque

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle del Maipo D.O.

CASTAS: 73% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 7% Syrah, 5% Carmenère, 3% Cabernet Franc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,12 g/L (pH 3,59)

CLIMA: Mediterrânico subúmido. Altitude: 740 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Grande concentração na cor purpúrea. Exibe um nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Na boca o conjunto impressiona pela maciez, taninos finos, fresco e persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Macio, taninos finos, fresco e persistente.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: El Principal
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Franco argiloso.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação alcoólica 8 dias. Maceração pós-fermentativa 13 dias. Amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

HARMONIZAÇÃO: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção. Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa. Tournedos Rossini. Marreco assado com ameixas. Seleção de queijos curados.

SERVIÇO: 16-18°C

 

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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