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Itália Vinho Branco Moonlite
REGIÃO: Toscana – Seleção de vinhedos.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Toscana I.G.T.
CASTAS: 35% Chardonnay, 30% Vermentino, 20% Pinot Grigio, 15% Trebbiano
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,70 g/L (PH: 3,25) | AÇÚCAR RES: 8,6 g/L
CLIMA: Padrão mediterrânico. Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade. Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha delicada. Aromas primários principalmente com cítricos maduros, pêra e ligeiro floral. Balanceado, focado no frescor da fruta.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Perfumado nariz cítrico, de pêra e ligeiro floral. Balanceado, fresco e de amável equilíbrio.
SOLO: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).
ELABORAÇÃO: Desengace total. Prensagem pneumática lenta e sob proteção de neve carbônica. Fermentação tradicional em cubas de aço inox termo-controladas. Engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Ragu de polvo sobre polenta mole. Saltimbocca de frango. Para uma mesa de antepastos: carpaccio de peixe, Panzanella, Cecina, Crostini di cavolo nero e lardo. Pizza de anchovas e azeitona preta. Delicioso aperitivo!
SERVIÇO: 10°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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