Vinho Tinto Oak Aged Navarra (pago De Cirsus)
PAGO DE CIRSUS
Product ID: 205
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Oak Aged Navarra

Oak Aged Navarra


País: Espanha Espanha  
Produtor: Pago de Cirsus  
Tipo: Tinto  
Uva: Tempranillo  

Por:
R$ 94,60

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Navarra - Subzona de Ribera Baja, vinhedos a 220m de altitude, orientados ao sul.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Navarra D.O.

CASTAS: 50% Tempranillo, 30% Merlot e 20% Syrah

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CLIMA: Continental. A Ribera Baja é a subzona mais quente e seca da Navarra no verão, e chega a atingir 40°C. Pluviometria anual: < 200mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada, borda purpúrea. Funde aromas de frutos maduros, especiarias doces, caramelo e tostado. Macio, maduro nos taninos, conjunto pronto.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de frutos maduros, especiarias doces, caramelo e tostado. Macio, maduro nos taninos, conjunto pronto.

 

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: Pago de Cirsus
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Tempranillo

SOLOS: Calcários, argilosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, esmagamento e maceração a frio por 3 dias a 6°C. Fermentação alcoólica com temperatura de 25-28°C, durante 15 dias. Malolática e amadurecimento em barricas. Envelhecimento mínimo de 6 meses antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 9 meses em barricas de carvalho francês (90% do vinho) e americano para o restante (novas, de 2ª e 3ª passagens).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO:Pato a la Navarra (pato assado sobre leito de pimentões e tomates, recheado com patê de fígado e presunto cru tipo jamón serrano). Estufado de feijão branco com jamón serrano, pimentões, legumes aromáticos e codornas. Bacalhau assado.

SERVIÇO: 16°C

 

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