Paccamora Syrah (curatolo Arini)
CURATOLO ARINI
Product ID: 567
Product SKU: 567
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Paccamora Syrah

Paccamora Syrah


País: Itália Itália  
Produtor: Curatolo Arini  
Tipo: Tinto  
Uva: Syrah/Shiraz  

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R$ 115,50

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Sicília Ocidental – Vinhedos nas comunas de Marsala e Mazara del Vallo.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Terre Siciliane I.G.P.

CASTAS: 100% Syrah

GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L (P.H. 3,3 ) | AÇÚCARES RES: 3,0 g/L

CLIMA: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações. Altitude: 150 m.s.n.m. Excelentes excursões térmicas.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração violácea brilhante. A fruta vermelhas madura chega primeiro, depois especiado picante e ligeiro fundo a alcaçuz. Redondo e cheio de fruta na boca, boa persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fruta vermelha madura, depois especiarias picante e alcaçuz. Redondo e cheio de fruta na boca, boa persistência.

 

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Curatolo Arini
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Syrah/Shiraz

SOLO: Bem balanceado, também calcário.

ELABORAÇÃO: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Vindima no final de Setembro. Desengace total. Fermentação com maceração por 6 dias em tanques com temperatura de 22-24°C. Permanência nos tanques até o engarrafamento em Maio de 2014.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO:Arancini siciliani (típicos pastéis de arroz recheado com molho de carne picada). Polvo cozido no vinho tinto. Músculo cozido com batatas e ervilha fresca. Pasta alla Norma (típica massa envolvida ao sugo, com berinjelas grelhadas e finalizada com ricota salgada ralada).

SERVIÇO: 16°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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