Vinho Tinto Pardusco
ANSELMO MENDES
Product ID: 810
Product SKU: 810
Pardusco

Pardusco


País: Portugal Portugal  
Produtor: Anselmo Mendes  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Minho – Monção e vale do Lima.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Verde D.O.C.

CASTAS: Alvarelhão, Pedral, Cainho, Borraçal e Vinhão

GRAD. ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Clima atlântico. Alta pluviometria: (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana, linda transparência. Perfil olfativo singular: fruta vermelha ácida, depois esfumaçado e musgo, mas o caráter vinoso domina. Leve, cheio de frescura, guloso e muito harmonioso.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz singular: fruta vermelha fresca, esfumaçado e musgo. Leve, cheio de frescura, guloso e muito harmonioso.

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Características


  • País: Portugal
  • Produtor: Anselmo Mendes
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Granítico.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace total e maceração pelicular a frio. Ligeira curtimenta (12 horas) e longa fermentação a baixa temperatura. A malolática é feita na totalidade. Rápido amadurecimento em barricas velhas de Alvarinho, apenas para micro-oxigenar o vinho.

ENÓLOGO: Anselmo Mendes

AMADURECIMENTO: Rápido em barricas velhas.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO: Excelente como vinho de aperitivo. Cogumelos recheados com farofinha de bacon. Arroz de lampreia. Delícia com torresmos crocantes!

SERVIÇO: 14-16°C

 

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