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PALLAVICINI
Product ID: 830
Product SKU: 830
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Poggio Verde Frascati

Poggio Verde Frascati


País: Itália Itália  
Produtor: PRINCIPE PALLAVICINI  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 157,90

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Lazio - Castelli Romani - Frascati (vinhedos de 10 a 20 anos de idade).

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Frascati Superiore D.O.C.G

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 70% Malvasia del Lazio, 30% Greco Bianco e Grechetto.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Mediterrâneo moderadamente quente, caracterizado por invernos chuvosos com verões quentes e secos. Altitude 300 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração limão de média intensidade. Belo conjunto olfativo, que alia maçã verde e pera com frutos tropicais, tudo contornado por notas florais e de ervas aromáticas. Bom recheio de boca, textura crespa e estimulante.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Belo conjunto olfativo, que alia maçã verde e pêra com frutos tropicais, tudo contornado por notas florais. Bom recheio de boca.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: PRINCIPE PALLAVICINI
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: De origem vulcânica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual nas primeiras horas do dia em perfeito estado de amadurecimento entre os dias 10 e 20 de setembro. Baixos rendimentos de 50 hl/ha. Prensagem delicada seguida de maceração fermentativa a frio em cubas de aço inox. Contato com as lias finas por 5 meses, com auxílio de  micro-oxigenação. Filtração e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Sobre as lias finas por 5 meses.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO:Spaghetti alla Carbonara, massa com guanciale, pimenta-do-reino, queijo Pecorino e gema de ovos; Saltimbocca alla Romana, fatias de vitela cobertas com presunto cru e sálvia, douradas na manteiga e finalizadas com vinho Frascati; Gnocchetti alle vongole.

SERVIÇO: 8-10°C

Confira os produtos

Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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