Colome Lote Especial Malbec (Colome)
COLOME
Product ID: 45
Product SKU: 45
Colome Lote Especial Malbec

Colome Lote Especial Malbec


País: Argentina Argentina  
Produtor: Colomé  
Tipo: Tinto  
Uva: Malbec  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Salta - Alto Valle Calchaquí – Finca La Brava localizada a 1.700 metros.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

CASTAS: 100% Malbec

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,14 g/L (P.H. 3,8) | AÇÚCARES RES: 3,0 g/L

CLIMA: Continental de alta montanha; Pluviometria anual: 50-120mm/ano; O gradiente térmico dia-noite pode chegar a 35°C; Radiação UV altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano; Irrigação por gotejamento.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor violácea muito concentrada e luminosa. Intenso nariz de frutas negras e vermelhas maduras, a madeira marca o nariz com as notas achocolatadas e de baunilha, além de tons terrosos. Volumoso, fresco, com taninos bem maduros e integrados.

CARTA SINTÉTICA DE VINHO: Nariz frutado, também especiado e terroso. Volumoso, fresco, com taninos bem fundidos.

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Colomé
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Malbec

SOLO: Profundamente arenoso, com presença de cascalho.

ELABORAÇÃO: Vindima manual em pequenas caixas de 12 quilos; Rendimento de 10 ton/ha; Vinificação tradicional; Amadurecimento.

PRODUÇÃO: 15.600 garrafas

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5-7 anos

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, novas e de 2ª passagem.

HARMONIZAÇÃO: Carnes na parrilla argentina; chivito argentino ou cordeirinho assado; magret de pato com seu fundo finalizado com cassis; Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

SERVIÇO: 16-18°C.

 

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