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Argentina Vinho Tinto Saurus Select Pinot Noir
REGIÃO: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL:
CASTAS: 100% Pinot Noir
GRAD. ALCOÓLICA: 14° GL
CLIMA: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média concentração. Aromas florais (rosa, violeta), frutos vermelhos (groselha, morango). Bem resolvido na boca, com taninos doces, o frescor está bem equilibrado. Ótima persistência.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas florais, de frutos vermelhos. Bem resolvido na boca, com taninos doces, ótima persistência.
PRODUÇÃO: 120.000 garrafas
SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Rendimento 7.6 ton /ha. Fermentação alcoólica com leveduras e enzimas selecionadas. Malolática. Amadurecimento parcial. Engarrafado sem filtrar.
ENÓLOGO: Leonardo Puppato
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 40% do vinho (tostado médio e médio plus).
ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos
HARMONIZAÇÃO: Vinho de excelência com aves (pato, codorna, perdiz, etc). Vitela. Beef Wellignton. Na companhia de atum/truta assados ao forno.
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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