Carmenere Tributo Single Vineyard 750ml (caliterra)
CALITERRA
Product ID: 161
Product SKU: 161
Caliterra Carmenere Tributo Single Vineyard

Caliterra Carmenere Tributo Single Vineyard


País: Chile Chile  
Produtor: Caliterra  
Tipo: Tinto  
Uva: Carmenere  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Vale de Colchagua – Vinhedo único, “Bloco Boldo”.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Colchagua D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 93% Carmenère, 5% Malbec, 2% Petit Verdot.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L (P.H. 3,58) | AÇÚCARES RESIDUAIS: 2,39 g/L

CLIMA: Clima mediterrânico; Invernos frios e chuvosos; Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração púrpura profunda e viscosa, halo azulado. Tremenda intensidade olfativa que mescla frutado negro, páprica picante, estragão e especiarias doces tostadas. Um tinto que não deixa outra alternativa senão paixão ao primeiro gole: carnudo, harmônico, embora com ótima estrutura para média guarda.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Tremenda intensidade de frutas negras, páprica picante, estragão e tostado. Apaixonante ao primeiro gole: carnudo e harmônico.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: Caliterra
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Carmenere

ENÓLOGO: Rodrigo Zamorano

SOLO: Solos coluviais; argila muito profunda.

ELABORAÇÃO: Vinhas com 15 anos de idade; Desengace e esmagamento; Fermentação tradicional em cubas de aço inox termo-controladas; Malolática e amadurecimento em barricas de carvalho.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano (16% novas).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO:Pappardelle ao ragù de cordeiro; Beef Wellington; Leitão assado ao forno, acompanhado de batatinhas com alecrim; Risotto com cogumelos e linguiça Blumenau.

SERVIÇO: 16-18°C

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