Reserva Ribera Del Duero (arzuaga Navarro)
ARZUAGA NAVARRO
Product ID: 207
Product SKU: 207
Reserva Ribera Del Duero

Reserva Ribera Del Duero


País: Espanha Espanha  
Produtor: Arzuaga Navarro  
Tipo: Tinto  
Uva: Tempranillo  

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REGIÃO: Ribera del Duero – Quintanilla de Onésimo (Valladolid) – Finca La Planta.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Ribera del Duero D.O.

CASTAS: 95% Tempranillo, 5% Merlot e Albillo (seleção de vinhas velhas).

GRAD. ALCOÓLICA: 14,5° GL

CLIMA: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite; O maior fator de risco são as geadas na primavera; Pluviometria anual: 450-500mm; Altitude: 900 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi opaca. Elegante e austero, cheio de matizes de fruta muito madura, café, tabaco e mineral. Sofisticado na boca, cheio, sem perder em frescor, com todos os atributos de um grande vinho.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Elegante e austero, fruta madura, café, tabaco e mineral. Sofisticado, muito encorpado, com notável persistência.

 

 

 

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: Arzuaga Navarro
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Tempranillo

PRODUÇÃO: 38.000 garrafas

SOLO: Argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície.

ELABORAÇÃO: Vindima manual em caixas de 15 kgs; Seleção dos cachos antes do desengace; Crio-maceração a 15°C por alguns dias em grandes tonéis de madeira; Fermentação alcoólica a 29°C; Amadurecimento.

ENÓLOGOS: Oscar Navarro e Adolfo González

AMADURECIMENTO: 26 meses em barricas de carvalho francês e uma pequena parte em carvalho americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos +

HARMONIZAÇÃO: Pato laqueado à moda de Pequim; Javali lentamente estufado com tomilho, vinho tinto, azeitonas negras e especiarias; Paleta de cervo assada, servida com purê de castanhas.

SERVIÇO: 18°C. Decantação recomendada.

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