Cabernet Sauvignon Select (hess Collection)
HESS COLLECTION
Product ID: 416
Product SKU: 416
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Hess Collection Cabernet Sauvignon Select

Hess Collection Cabernet Sauvignon Select


País: Estado Unidos Estado Unidos  
Produtor: Hess Collection  
Produtor: Hess Collection  
Tipo: Tinto  
Uva: Cabernet Sauvignon  

Por:
R$ 281,90

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: California – Seleção de vinhedos - Mendocino County, Lake County, Napa Valley.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: North Coast A.V.A.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 78% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah, 6% Malbec, 3% Merlot, 3% Cabernet Franc.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,8° GL

CLIMA: Em Mendocino, clima tipicamente mediterrâneo com influência marítima, com verões quentes e calorosos. Em Lake County o clima é temperado, com temperaturas amenas. E no vale do Napa clima quente, com grandes amplitudes térmicas e dilatado período de amadurecimento.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi intensa, nuanças purpúreas. No olfato é maduro com cassis que está envolvido em páprica, ervas e impressões terrosas. Em boca apresenta frutado carnudo, com taninos maduros, estrutura sedosa e muito prazerosa.

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Características


  • País: Estado Unidos
  • Produtor: Hess Collection
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Cabernet Sauvignon

SOLO: Terrenos de natureza diversa nas três regiões, com solos aluviais (Mendocino), vulcânico e de graves (Lake County) e argiloso, silte e graves (Napa).

ELABORAÇÃO: As uvas são colhidas no ponto ótimo de maturidade, com seleção de cachos, desengace e esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox com leveduras selecionadas. Após o término deste processo, trasfega-se o vinho às barricas onde ocorre a malolática e o amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês e americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos.

HARMONIZAÇÃO: Churrasco de carnes vermelhas ao molho barbecue; Carré de cordeiro em crosta de especiarias; Cupim lentamente cozido com ervas, legumes e cerveja preta de trigo; Queijos duros.

SERVIÇO: 16°C.

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