Vinho Amarone Clássico Castei Campo Casalin (michele Castellani)
MICHELE CASTELLANI
Product ID: 1016
Product SKU: 1016
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Amarone Classico I Castei Campo Casalin

Amarone Classico I Castei Campo Casalin


País: Itália Itália  
Produtor: Michele Castellani  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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R$ 459,20

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Veneto – Valpolicella Classico – Marano – Vinhedo Campo Casalin.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.

CASTAS: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 16° GL | PRODUÇÃO: 30.000 garrafas

CLIMA: Continental influenciado pela proximidade do lago de Garda. Pluviometria relativamente alta. Altitude: 380-400 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi opaca. As frutas secas são o aroma mais marcante (figo, tâmara) e também licor de cereja, alcaçuz e tabaco mentolado. Na boca a finura dos taninos e a concentração não forçada deixa clara a intenção por um estilo clássico e refinado.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Michele Castellani
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Argiloso e calcário.

ELABORAÇÃO: Vindima manual no final de Setembro. L’appassimento (Perda de até 50% do peso da uva entre outubro e janeiro). Fermentação com leveduras selecionadas Saccharomyces uvarum, com temperatura controlada. Terminanda a passerização, a fermentação termina após 40 dias de maceração. Longo amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 1 ano antes da venda.

AMADURECIMENTO: 25 meses em barricas de carvalho francês, novas, de 2ª e 3ª passagens.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos +

HARMONIZAÇÃO: Estufado bovino ao vinho Amarone. Seleção de queijos duros e azuis curados. Caças em preparações diversas. Perfeito como vinho da meditação!

SERVIÇO: 18°C

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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