Dolcetto D'asti Alasia (araldica)
ARALDICA
Product ID: 460
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Dolcetto D'asti Alasia

Dolcetto D'asti Alasia


País: Itália Itália  
Produtor: Araldica  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Piemonte – Asti - Colinas de Monferrato.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Dolcetto d’Asti D.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Dolcetto

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,8° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/L (PH: 3,54) | AÇÚCAR RES: 0,3 g/L

CLIMA: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, halo violáceo. Focado nos aromas de frutos negros (amora, ameixa) sob impressões terrosas. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Focado nos aromas de frutos negros e tons terrosos. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Araldica
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Argilo-calcários.

ELABORAÇÃO: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.

AMADURECIMENTO: 5 meses em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO:Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado.

SERVIÇO: 14-16°C

Confira os produtos

VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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