Le Murate Trebbiano D'Abruzzo (fattorria Nicodemi)
NICODEMI
Product ID: 311
Product SKU: 311
Le Murate Trebbiano D'Abruzzo

Le Murate Trebbiano D'Abruzzo


País: Itália Itália  
Produtor: Nicodemi  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

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REGIÃO: Abruzzo – Província de Teramo - Seleção de 90 hectares de vinhedos plantados em 1970 e 2000 em colinas intermediárias de 250-300 m.s.n.m. Exposição leste/sudeste.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.

CASTAS: 100% Trebbiano d’Abruzzo

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,14 g/L (PH: 3,4) | AÇÚCARES RES: 1,7 g/L

CLIMA: Mediterrânico. De caráter continental na parte ocidental dos Apeninos. Temperatura média anual entre 12-16°C. Pluviometria média anual: 620mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Discreta coloração palha. Nariz encantador de frutas cítricas e flores. Na boca é leve, com acidez que traz “graça” ao conjunto, equilibrado. Longo final. Grande aptidão gastronômica!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de frutas cítricas e flores. Na boca é leve, fresco, equilibrado. Longo final.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Nicodemi
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Calcários, com presença de argila.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace e suave esmagamento seguido de breve maceração a baixas temperaturas. Longa fermentação em inox (30-40 dias) com baixíssima temperatura (12-13°C) para maximizar a aromaticidade. Amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 3 meses em inox sobre as borras + 1 meses em garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos  

HARMONIZAÇÃO: Risoto de brie com aspargos; Salada de frutos do mar em molho agridoce; Spaghetti alle vongole.

SERVIÇO: 6-8°C

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