Dsf Moscatel Roxo (jose Maria Da Fonseca)
JOSE MARIA DA FONSECA
Product ID: 996
Product SKU: 996
Dsf Moscatel Roxo

Dsf Moscatel Roxo


País: Portugal Portugal  
Produtor: Jose Maria da Fonseca  
Tipo: Doce / Fortificado  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Moscatel Roxo D.O.C.

CASTAS: 100% Moscatel Roxo

GRAD. ALCOÓLICA: 17° GL | AÇÚCARES RES: 169 g/l | ACIDEZ TOTAL: 4,1 g/l (pH 3,23)

CLIMA: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Âmbar com tons avermelhados. Aromas de damasco, flor de laranjeira, mel e pera. Ao paladar é intensamente frutado, reproduz fielmente tudo aquilo que apresenta ao nariz, acidez presente e alguns taninos, típico desta casta.  Muito longo.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Âmbar com tons avermelhados. Aromas de damasco, flor de laranjeira, mel e pera. Ao paladar reproduz tudo aquilo que apresenta ao nariz.  Muito longo.

PRODUÇÃO ANUAL: 10.000 litros

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Características


  • País: Portugal
  • Produtor: Jose Maria da Fonseca
  • Tipo: Doce / Fortificado
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Argilo-calcário.

ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 4 meses. Amadurecimento. Não filtrado. Engarrafado em setembro de 2014.

AMADURECIMENTO: Em cascos e tonéis de madeira velha.

ESTIMATIVA DE GUARDA: Pronto para consumo. Mas pode ser guardado por mais de 20 anos!

HARMONIZAÇÃO: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.

SERVIÇO: Entre 10-16°C

Confira os produtos

VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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