Vinho Tinto Pradorey Ribera Del Duero Crianza
REGIÃO: Ribera del Duero - Aranda de Duero (Burgos) – vinhedo específico.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Ribera del Duero D.O.
CASTAS: 95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CLIMA: Continental com grandes excursões térmicas entre o dia e a noite; Altitude: 790 m.s.n.m; Vinhedos com orientação Norte-Sul.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi retinta, borda ligeiramente granada. Mostra profundidade e riqueza no nariz: fruta negra madura, alcaçuz, cedro e chocolate amargo. Cheio de textura na boca, acetinado, com taninos nobres.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Mostra profundidade e riqueza no nariz: fruta negra madura, alcaçuz. Texturado, acetinado, com taninos nobres.
SOLO: Profundo, argilo-calcário.
ELABORAÇÃO: Fermentado em tanques de aço inox a 28°C e um período de maceração de 22 dias; Após a malolática, trasfega-se o vinho às barricas para amadurecimento; Envelhecimento de 1 ano antes da comercialização.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês; depois 3 meses em grandes tonéis de carvalho.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos
HARMONIZAÇÃO:Jarret de cordeiro ao alecrim; Caça de pêlo em úmido; Queijo manchego curado; Jamon pata negra.
SERVIÇO: 16-18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.