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Vinho Tinto Quinta De Foz De Arouce: Perfil sóbrio que aos poucos desprende a fruta preta, caruma, fumo e mineral. Destacado balanço na boca, boa acidez, com taninos perfeitos para acompanhar carnes mais substanciosas. MaisVinho, os melhores vinhos!
QUINTA DE FOZ DE AROUCE
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Vinho Tinto Quinta De Foz De Arouce
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Vinho Tinto Quinta De Foz De Arouce


País: Portugal Portugal  
Produtor: Quinta De Foz De Arouce  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  
Pontuação: 91 W&S  
Especialista: W&S  

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Vinho Tinto Quinta De Foz De Arouce

 

REGIÃO: Beiras – Lousã – 15 ha de vinhedos: 3 hectares de vinhas com mais de 50 anos (Vinha de Santa Maria), 9 ha de vinhas com 5 anos e 3 ha plantados em 2006.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Beiras

CASTAS: 80% Baga, 20% Touriga Nacional

GRAD. ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,0 g/l | AÇÚCARES RESIDUAIS:< 4,0 g/L

CLIMA: Mediterrânico temperado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi retinta. Perfil sóbrio que aos poucos desprende a fruta preta, caruma, fumo e mineral. Destacado balanço na boca, boa acidez, com taninos perfeitos para acompanhar carnes mais substanciosas.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Sóbrio no nariz com fruta preta, caruma, fumo e mineral. Muito harmonioso e gastronômico!

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  • País: Portugal
  • Produtor: Quinta De Foz De Arouce
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas
  • Pontuação: 91 W&S
  • Especialista: W&S

SOLO: Puro xisto.

ELABORAÇÃO: Vindima manual em caixas de 15 quilos. Desengace total, fermentação em cubas de inox. Amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 6 meses em meias barricas de carvalho francês e português, novas e de 2° uso.

ENÓLOGO: João Portugal Ramos

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8-10 anos

HARMONIZAÇÃO: Arroz de coelho. Leitão recheado. Dobradinha com feijão branco. Asinhas de perdiz grelhadas na brasa.

SERVIÇO: 16-18°C

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