Vinho Tinto Chianti Classico Rocca Delle Macie
ROCCA DELLE MACIE
Product ID: 321
Product SKU: 321
Chianti Classico

Chianti Classico


País: Itália Itália  
Produtor: Rocca Delle Macie  
Tipo: Tinto  
Uva: Sangiovese  

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Toscana - Chianti Classico – Castellina in Chianti

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Chianti Classico D.O.C.G.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 95% Sangiovese, 5% Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,35 g/L (PH: 3,60) | AÇÚCAR RES: 2,15 g/L

CLIMA: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi, borda tendendo ao granada. Territorial com cerejas ácidas, couro, húmus e ervas (alecrim). Médio corpo, taninos de ligeira firmeza, sápido, bebe-se muito fácil. Belo acabamento, um vinho para ter-se à mesa!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Olfato toscano de cereja ácida, violeta, húmus e ervas. Um vinho que se bebe fácil, sápido e equilibrado.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Rocca Delle Macie
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Sangiovese

PRODUÇÃO MÉDIA ANUAL: 1.500.000 garrafas

SOLO: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Fermentação em tanques de inox, com maceração de 12-14 dias, a 28-30°C; Malolática; Amadurecimento; Envelhecimento mínimo de 2 meses antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 6-10 meses em botti da Eslavônia e em barricas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Coelho estufado; Caldo de mandioquinha, finalizado com lâminas de bacon; Bistequinhas de javali em tapenade de azeitonas negras; Risotto al ragù d’agnello.

SERVIÇO: 16-18°C.  

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