Vinho Tinto Rosso Conero Cúmaro Riserva
Produtor: Umani Ronchi
Classificação: Tinto
Uva: 100% Montepulciano
País: Itália
Região: Abruzzo e Marche
Características Organolépticas: Profunda cor rubi com reflexos granada. Revela o charme rústico da casta com enorme intensidade de ameixa seca, cereja em espírito, alcatrão, couro e chocolate amargo. Envolvente pela textura densa, não cansa, taninos firmes, num conjunto conseguido para durar!
ELABORAÇÃO: Vindima manual na segunda quinzena de Outubro. Rendimento final entre 5-6 ton/ha. Desengace, suave prensagem. Fermentação alcoólica natural com maceração de 12-14 dias em cubas de aço inox a 27-29°C. Malolática. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 6-8 meses antes da comercialização.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 12-14 meses em barricas.
GUARDA: 12 anos +
HARMONIZAÇÃO: Pappardelle ao ragu de javali. Peito de perdiz estufado com curry verde. Carnes bovinas com gordura marmorizada, grelhadas na brasa. Supremo de pato com balsâmico tradicional. Queijos maduros.
SERVIÇO: 18-20°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.